Chef Gerant Gent

Functie Als Chef Gerant bent u verantwoordelijk voor het uitbaten van de bedrijfskeuken van onze klant te Gent: U bent verantwoordelijk voor de bedrijfskeuken van onze klant. U bereidt... U staat in voor de calculaties, controle...

Beschrijving

Functie

Als Chef Gerant bent u verantwoordelijk voor het uitbaten van de bedrijfskeuken van onze klant te Gent:

  • U bent verantwoordelijk voor de bedrijfskeuken van onze klant.
  • U bereidt maaltijden
  • U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
  • U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
  • U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten
  • U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).

  • U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.

  • U staat in voor de menuopmaak.

  • U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.

  • U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.

  • U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.

  • U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.

  • Werkuren: 7u-15u

Profiel
  • Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
  • U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
  • U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
  • U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
  • U hebt kennis van de HACCP-normen.
  • U spreekt en begrijpt zeer goed Nederlands
  • U bent PC-vaardig.
  • U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.
Ons aanbod
  • Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiode
  • Een competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring.
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!

Extra informatie

Status
Open
Plaats
Gent
Dienstverbanden
Fulltime (startersfunctie)
Gepubliceerd op
23-06-2022
Beroepsgroepen subcategorie
Schoonmaak / Facilitair
Rijbewijs nodig?
Nee
Auto nodig?
Nee
Motivatiebrief verplicht?
Nee

Gent | Schoonmaak vacatures | Fulltime (startersfunctie)

Solliciteer nu

Deel deze vacature