Functie Als Chef Gerant bent u verantwoordelijk voor het uitbaten van de bedrijfskeuken van onze klant te Gent: U bent verantwoordelijk voor de bedrijfskeuken van onze klant. U bereidt... U staat in voor de calculaties, controle...
Als Chef Gerant bent u verantwoordelijk voor het uitbaten van de bedrijfskeuken van onze klant te Gent:
U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
U staat in voor de menuopmaak.
U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.
U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
Werkuren: 7u-15u
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
