Chef Gerant Gent

Als Chef Gerant bent u verantwoordelijk voor het uitbaten van de bedrijfskeuken van onze klant te Gent:

• U bent verantwoordelijk voor de bedrijfskeuken van onze klant.
• U bereidt maaltijden
• U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
• U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
• U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten

• U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).

• U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.

• U staat in voor de menuopmaak.

• U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.

• U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.

• U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.

• U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.

• Werkuren: 7u-15u

• Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
• U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
• U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
• U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
• U hebt kennis van de HACCP-normen.
• U spreekt en begrijpt zeer goed Nederlands
• U bent PC-vaardig.
• U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

• Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiode
• Een competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring.
• Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!