Vliegende kok regio Antwerpen en Vlaams-Brabant (38u/week) in Mechelen

U staat vast in voor het invullen van vervangingen en als extra hulp bij evenementen en drukke periodes

U staat in voor de mise-en-place, schikken en garneren van warme gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers bij bedrijven in regio Antwerpen en Vlaams-Brabant. U ressorteert onder de chef gerant. Uw taken:

1. Voorbereiding dienst:

U doet mise-en-place voor de warme gerechten van het dagmenu
U helpt met de bereiding van warme gerechten.
U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.


2. Tijdens de dienst:

U bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) U schikt en garneert op borden en schotels, respecteert de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
U staat aan de uitschep
U springt in voor collega's tijdens piekperiodes.


3. Na de dienst:

U ruimt uw afdeling op.
U controleert en verwerkt voedseloverschotten.
U controleert kwaliteit en versheid van de producten.
U zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
U controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
U maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
U staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
U respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
U signaleert storingen of defecten.
U neemt deel aan werkoverleg met collega's.
U geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.


Werkuren: 38u/week Ma tem vr tussen 7u00 en 19u00

• U heeft een relevante opleding gevolgd of bent gelijkwaardig door ervaring
• U hebt een verzorgd voorkomen
• U kan zelfstandig werken
• U kan zich flexibel opstellen
• U spreekt zeer goed Nederlands
• Het bezit van een rijbewijs b is vereist
• U bent zeer flexibel qua werkuren

• Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiode.
• Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
• Een voordelige hospitalisatieverzekering en groepsverzekering.
• Een aantrekkelijk salaris