Demi-Chef de Partie – 20u in Brussel

Beschrijving

Als Demi-Chef de Partie in een bedrijfsrestaurant bij één van onze klanten in Brussel, sta je in voor volgende taken:

• Je helpt mee met de productie van warme voorbereidingen (opwarmen, frieten koken, snack verwarmen, pasta, …)
• Je controleert de stock van de keuken en geeft de bestellingen door aan de siteverantwoordelijke
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
• Je zorgt voor de bediening aan de warme toonbank
• Je helpt mee bij het opruimen en de schoonmaak van de productiezones
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jou veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij

• Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool
• Je hebt een goede kennis van het Frans of Nederlands, een kennis van de andere landstaal is een pluspunt
• Je draagt bij tot de tevredenheid van de vereisten van de klanten
• Je beschikt over een uitstekend relationeel en commercieel vermogen
• Je hebt neemt graag initiatieven
• Je kunt autonoom werken
• Je hebt een goede kennis van de hygiëne- en HACCP normen
• De keuken is jouw passie
• Je bent georganiseerd, creatief, proactief, nauwkeurig en methodisch
• Je maakt er een erezaak van om uw werk kwalitatief uit te voeren binnen de vastgelegde termijnen
• Je bent een echte teamplayer – one team approach

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Master

Plaats

Brussel

Werkuren per week

8 - 40

Dienstverbanden

Parttime (overdag)

Beroepsgroepen subcategorie

Horeca / Catering

Rijbewijs nodig?

Nee

Auto nodig?

Nee

Motivatiebrief verplicht?

Nee

Talen

Nederlands